Förbereder :)
Imorgon börjar jag det nya jobbet! Och vid nya jobb blir man oftast trött av alla nya intryck. Så därför har jag lagat matlådor idag :) Gjorde några portioner med champinjonsoppa (kalorisnålt alternativ) och några portioner med fläskkarré-gryta och ris! Superskönt att ha matlådor ifall jag inte orkar laga mat varje dag när jag kommer hem :)
Karrégrytan lät jag koka totalt i två timmar så att det blev mört. Jag skar en bit karré i lagom stora bitar och fräste dessa i smör för att sedan låta de koka i vatten med lagerblad, kryddpeppar, köttbuljong, fond och salt&peppar i ca 1 timme. Därefter hade jag i lagom mycket (i mitt fall en hel del) bitar av morötter, purjolök, gul lök och grovhackad vitlök. Lät det koka ytterligare en timme tills grönsakerna släppt ifrån sig mycket smak. Sedan redde jag av det ordentligt med maizena. Jag smakar alltid av massor med gånger när jag lagar mat, så jag vet ju aldrig hur mycket av allt jag använder tillslut! Men karrégryta kan jag varmt rekomendera, mums!
