giselasdiabetes.blogg.se

Imorgon börjar jag det nya jobbet! Och vid nya jobb blir man oftast trött av alla nya intryck. Så därför har jag lagat matlådor idag :) Gjorde några portioner med champinjonsoppa (kalorisnålt alternativ) och några portioner med fläskkarré-gryta och ris! Superskönt att ha matlådor ifall jag inte orkar laga mat varje dag när jag kommer hem :) 

Karrégrytan lät jag koka totalt i två timmar så att det blev mört. Jag skar en bit karré i lagom stora bitar och fräste dessa i smör för att sedan låta de koka i vatten med lagerblad, kryddpeppar, köttbuljong, fond och salt&peppar i ca 1 timme. Därefter hade jag i lagom mycket (i mitt fall en hel del) bitar av morötter, purjolök, gul lök och grovhackad vitlök. Lät det koka ytterligare en timme tills grönsakerna släppt ifrån sig mycket smak. Sedan redde jag av det ordentligt med maizena. Jag smakar alltid av massor med gånger när jag lagar mat, så jag vet ju aldrig hur mycket av allt jag använder tillslut! Men karrégryta kan jag varmt rekomendera, mums!

I förrgår och igår var det lite mycket gott som slank ner. Jag bakade en saffranskaka som jag provsmakade i förrgår och igår bjöd jag jobbet på saffranskakan som jag också åt av med grädde till. Det var ändå sista dagen på jobbet. Igårkväll blev vi bjudna på hemgjorda langos hos M's pappa (friterad deg = bröd), till detta var det massa goda tillbehör och dessutom åt vi en langos var med grädde och sylt till efterrätt ;) Mumsigt var dessa två dagar! Men ack så kalorifyllda! 

Idag fick jag hålla igen kalorierna för att väga upp lite, då jag ska ha en tjockiskväll imorgon med massa drinkar. 

Så dagens meny blev:

Frukost: två havreknäcke med ost och mycket gurka, kaffe.

Mellis: två mandariner.

Lunch: kycklingsoppa och ett frasrån med ost.

Mellis: två frasrån med skinkost och körsbärstomater, kaffe.

Middag: kycklingsoppa med två frasrån med ost. 

Lite smått enformig och utan grönsaker må tyckas, men i soppan hade jag som vanligt massa grönsaker i! :) 

Gisela har varit ute på en promenad i endast motionssyfte! :) Men efter 11,5(!) timmars sömn så var jag visst pigg och sugen på en promenad!

Det var lite kallt ute och efter ett tag började det blåsa och regna snöblandat regn.. Så det blev bara en halvtimmes promenix, men bättre det än inget :) Tänkte köra krosstrainer nu men är extremt osugen och risken är väl att jag kommer tycka att det är tråkigt om jag gör det. Väntar ett tag och ser om det är värt det!

Jag gick ut utan min pump och åt två mandariner när jag kom tillbaka. :) Har inte tagit blodsocker men det känns okej!